話し方で生き方が変わる。セルフコンフィデンス沖縄

誰もが利用するレストランやカフェ、ホール担当（お料理や飲み物を運ぶ人）の最も大事なお仕事は、何でしょうか。

注文された品をテーブルに運ぶだけ？
そんな仕事ならやり甲斐も生まれないでしょうね^^;)

ただ物を運べばいいと考えている人の動きは、雑なので、すぐわかります。
たとえば、お皿をテーブルに置く際に「ガチャン」と大きな音を立てるとか、話が盛り上がっている最中でも自分の都合で割り込んでくるとか、そんな接客をされた時は、「あ〜この人は単純に注文された品を届ければいいと思っているんだな」と思います。

本当の意味で接客をしているという意識があれば、食器がぶつかる音は気になりますし、お客が談笑中にタイミングも図らずに割り込むというのも考えられません。
飲食店はホールの働き方次第でその店の評価が決まる、と言ってもいいくらい重要なお仕事なのに、ここはと思うお店が少ないのは残念ーー；）

ちなみに、食器のぶつかる音を出さないようにするには、指を先にテーブルに付けてクッションがわりにしながらゆっくりとお皿を降ろすようにすると上手く行きます。^-^)